¿Qué es lo que más tiramos? Los datos de la comunidad de Freshy

Cada vez que alguien en Freshy marca un producto como consumido o como tirado, esa información entra, de forma anónima, en las estadísticas de la comunidad. Hemos analizado los datos recopilados hasta mediados de octubre de 2026: casi 600 productos. No es una muestra estadística de Italia, pero son hábitos reales de personas reales, y algo nos dicen.

Las categorías más rastreadas

En primer lugar están los lácteos, aproximadamente uno de cada cuatro productos: yogures, quesos frescos, leche, mozzarellas. Le siguen los dulces y bollería, luego el pan y los cereales, la fruta, las verduras y los snacks.

Qué se salva y qué se tira

La diferencia entre categorías es enorme:

• verduras, huevos, carne y pescado se salvan bien: tres de cada cuatro veces, o más, acaban en la mesa;
• lácteos y pan están a medio camino: uno de cada dos se salva;
• dulces, snacks y fruta casi siempre acaban en la basura: menos de uno de cada cinco productos se consume.

¿Por qué precisamente dulces y snacks?

Una posible explicación: la carne, el pescado y las verduras se compran para una comida específica. Se sabe cuándo se van a cocinar, así que se les presta atención. Los dulces, la bollería y los snacks, en cambio, se compran «para tener algo en casa». Duran mucho, se mueven al fondo de la despensa y se encuentran cuando ya han caducado, quizás después de meses.

Con la fruta ocurre lo contrario: dura poco, se compra en cantidad, y basta una semana ajetreada para que madure toda a la vez.

Tres ideas para la próxima compra

1. Dulces y snacks: comprad envases más pequeños y ponedlos delante, no detrás. Si tenéis existencias, marcadlas en Freshy: la app os avisará antes de la fecha.
2. Fruta: comprad poca fruta más a menudo, en lugar de una caja a la semana. La que esté demasiado madura se convierte en batidos, mermeladas rápidas o tartas.
3. Lácteos: comprobad la fecha antes de comprar otro yogur. A menudo ya tenemos uno abierto en la nevera.

Los números, actualizados cada día

Estos datos crecen cada día con la comunidad. Los encontraréis siempre actualizados, junto con los kilos de comida salvada y el CO₂ evitado, en la página del impacto de Freshy.

¿Y vosotros? ¿Cuál es la categoría que más se os escapa? Contadlo en los comentarios.