Cosa buttiamo di più? I dati della community di Freshy

Ogni volta che qualcuno su Freshy segna un prodotto come consumato o come buttato, quell'informazione entra, in forma anonima, nelle statistiche della community. Abbiamo guardato i dati raccolti fino a metà ottobre 2026: quasi 600 prodotti. Non è un campione statistico dell'Italia, ma sono abitudini vere di persone vere, e qualcosa raccontano.

Le categorie più tracciate

Al primo posto ci sono i latticini, circa un prodotto su quattro: yogurt, formaggi freschi, latte, mozzarelle. Seguono dolci e merendine, poi pane e cereali, frutta, verdura e snack.

Cosa si salva e cosa si butta

La differenza tra categorie è enorme:

• verdura, uova, carne e pesce si salvano bene: tre volte su quattro, o più, finiscono in tavola;
• latticini e pane stanno a metà strada: uno su due si salva;
• dolci, snack e frutta finiscono quasi sempre nel bidone: meno di un prodotto su cinque viene consumato.

Perché proprio dolci e snack?

Una spiegazione possibile: carne, pesce e verdura si comprano per un pasto preciso. Si sa quando verranno cucinati, quindi si tengono d'occhio. Dolci, merendine e snack invece si comprano «per avere qualcosa in casa». Durano a lungo, si spostano in fondo alla credenza e vengono ritrovati quando sono già scaduti, magari dopo mesi.

Con la frutta succede il contrario: dura poco, si compra in quantità, e basta una settimana impegnata perché maturi tutta insieme.

Tre idee per la prossima spesa

1. Dolci e snack: comprate confezioni più piccole e mettetele davanti, non dietro. Se avete una scorta, segnatela su Freshy: l'app vi avvisa prima della data.
2. Frutta: comprate poca frutta più spesso, invece di una cassetta alla settimana. Quella troppo matura diventa frullati, marmellate veloci o torte.
3. Latticini: controllate la data prima di comprare un altro yogurt. Spesso ne abbiamo già uno aperto in frigo.

I numeri, aggiornati ogni giorno

Questi dati crescono ogni giorno con la community. Li trovate sempre aggiornati, insieme ai chili di cibo salvati e alla CO₂ evitata, sulla pagina dell'impatto di Freshy.

E voi? Qual è la categoria che vi sfugge di più? Raccontatelo nei commenti.