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Guide pratiche
🧈 Quanto dura il burro?
Tempi indicativi per un prodotto conservato bene, con il frigo a 4 °C o meno.
| Dove | Quanto dura |
|---|---|
| In frigo, confezione chiusa | fino alla data sull'etichetta |
| Dopo l'apertura (in frigo) | 2–3 settimane |
| In freezer | 6–9 mesi |
Per farlo durare di più
- Tienilo ben incartato o in un contenitore chiuso: assorbe gli odori del frigo.
- Se ne usi poco, dividilo a pezzi e congela quelli che non ti servono subito.
- Il burro congelato si grattugia direttamente nell'impasto.
Quando buttarlo
Odore rancido, sapore amaro, macchie di muffa o colore più scuro in superficie.
Sono indicazioni generali, non sostituiscono quello che c'è scritto sulla confezione: se l'etichetta dice altro, vale l'etichetta. «Da consumarsi entro» è una scadenza vera; «preferibilmente entro» indica la qualità. Nel dubbio, non mangiarlo. La differenza tra le due date →
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