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Guide pratiche
🍞 Quanto dura il pane?
Tempi indicativi per un prodotto conservato bene, con il frigo a 4 °C o meno.
| Dove | Quanto dura |
|---|---|
| A temperatura ambiente | 1–2 giorni |
| In frigo | sconsigliato |
| In freezer | fino a 3 mesi |
Per farlo durare di più
- Conservalo in un sacchetto di carta o di tela, non di plastica: fa la muffa prima.
- In frigo diventa raffermo più in fretta: meglio il freezer.
- Taglialo a fette prima di congelarlo: le tosti direttamente da congelate.
- Il pane raffermo non si butta: pangrattato, crostini, panzanella, canederli.
Quando buttarlo
Muffa anche in un solo punto: butta tutta la pagnotta, perché la muffa si estende dentro anche dove non si vede.
Sono indicazioni generali, non sostituiscono quello che c'è scritto sulla confezione: se l'etichetta dice altro, vale l'etichetta. «Da consumarsi entro» è una scadenza vera; «preferibilmente entro» indica la qualità. Nel dubbio, non mangiarlo. La differenza tra le due date →
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