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Guide pratiche
🍌 Quanto durano le banane?
Tempi indicativi per un prodotto conservato bene, con il frigo a 4 °C o meno.
| Dove | Quanto dura |
|---|---|
| A temperatura ambiente | 3–7 giorni |
| In frigo | 2–3 giorni |
| In freezer | 2–3 mesi |
Per farlo durare di più
- Tienile fuori dal frigo e lontano dalla frutta: fanno maturare tutto quello che hanno vicino.
- Quando sono mature, il frigo le fa durare qualche giorno in più: la buccia scurisce ma dentro restano buone.
- Troppo mature? Sbucciale, tagliale a rondelle e congelale: perfette per frullati e banana bread.
Quando buttarlo
Muffa, odore fermentato o di alcol, polpa che cola. Le macchie scure sulla buccia invece vogliono solo dire che sono molto dolci.
Sono indicazioni generali, non sostituiscono quello che c'è scritto sulla confezione: se l'etichetta dice altro, vale l'etichetta. «Da consumarsi entro» è una scadenza vera; «preferibilmente entro» indica la qualità. Nel dubbio, non mangiarlo. La differenza tra le due date →
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